منوعات
طريقة عمل رز باكستاني السهل والمميز والرائع والفخم
من خلال موقع بليري برس تستعرض معكم في هذا المقال ،طريقة عمل رز باكستاني السهل والمميز والرائع والفخم ، لمزيد من التفاصيل حول المقال تابع القراءة
جرب موقع مطبخك لجميع الوصفات كيف تصنع أرز باكستاني في خطوات. وصفة سهلة وسريعة ولذيذة ، تحقق منها بنفسك وجربها …
محتوى
كيف تصنع أرز باكستاني
مكونات عن كيفية صنع الأرز الباكستاني
- كيلو دجاج مبشور.
- ملعقتان كبيرتان من الفلفل الأسود.
- ملعقتان كبيرتان من الكزبرة.
- ثمانية فصوص ثوم.
- عصا القرفة.
- ورقتان من ورق الغار.
- الينسون.
- حبتان هيل.
- قطعتان من البصل المفروم.
- 4 ملاعق كبيرة سمن.
- 4 ملاعق كبيرة ملح.
- 3 أكواب أرز بسمتي منقوع.
- ملعقتان كبيرتان من بذور الكمون.
- كوبان من مرق الدجاج.
كيف لطهي الأرز الباكستاني
- نضع الدجاج في قدر ونضيف بذور الكزبرة ، الفلفل الأسود ، فصوص الثوم ، أوراق الغار ، القرفة ، الهيل ، القرنفل ، اليانسون ، الملح والبصل ، ثم نغطيها بكمية كافية من الماء وتتركوا حتى تنضج لمدة 20 دقيقة.
- بعد ذلك ، أخرجي الدجاج من المقلاة ، ثم صفي المرق من البهارات واتركي المرق لحين الحاجة.
- بعد ذلك ، سخني السمن على نار متوسطة في نفس مقلاة الدجاج ، أضيفي البصل واقليه حتى يصبح ذهبي اللون ، ثم أضيفي الدجاج والأرز والمرق ، ثم اتركيه على نار هادئة حتى يجف الماء ويصبح طريًا ، لمدة 15 دقيقة.
- ثم قدمي الأرز الباكستاني على الفور مع السلطة الخضراء.
طريقة عمل برياني باكستاني
المكونات
طريقة عمل برياني باكستاني
- اغسلي الأرز مرة واحدة ، ثم انقعيه في ماء دافئ. ينقع الزعفران في نصف كوب ماء. نقطع الدجاج إلى ثماني قطع ، أزل الجلد.
- ضعي أربع ملاعق كبيرة من الزيت في قدر كبيرة على نار متوسطة ، أضيفي البصل وقلبي حتى يصبح ذهبي اللون.
- ثم نضيف الزنجبيل والثوم والفلفل الأسود ونقلب حتى يتحول لون البصل إلى اللون الذهبي الداكن.
- ثم نضيف جميع البهارات والكركم والملح والفلفل الأسود وعيدان القرفة وأوراق الغار وبذور الهيل والكمون والكزبرة وكوب من الماء ونترك الخليط يغلي لبضع دقائق حتى نحصل على صلصة سميكة.
- ثم تضاف الطماطم ومعجون الطماطم وقطع الدجاج والبطاطس وكوب من الماء وتخلط.
- دع القدر يطهى على نار متوسطة لمدة ثلاثين دقيقة أو حتى ينضج الدجاج.
- نضيف الزبادي والكزبرة الخضراء والحلبة ونقلب حتى تمتزج المكونات جيداً.
- نحضر قدر كبير ونضع الزيت في القاع ونصب نصف كمية الأرز ثم نضيف خليط الدجاج والرز المتبقي ونغطي سطح الأرز بنقع الزعفران.
- نضع القدر على نار خفيفة ونتركه لمدة ثلاثين دقيقة حتى يلين.
طريقة تشغيل أرز بيشاور كمطاعم
مكونات طريقة تحضير أرز البشوار مثل المطاعم
كيف تطبخ أرز بيشاور مثل المطاعم
- ينقع الأرز لمدة عشر دقائق ولا تقلبه أو تغسله أكثر من مرة لأنه يتكسر بسهولة.
- ثم نقطع البصل إلى مربعات صغيرة ونضرب الثوم بمطرقة حتى يصبح طريًا.
- ثم أحضر قدرًا لوضع الزبدة فيه وضعها على النار.
- ثم نضع البصل والثوم معًا في مقلاة مع الزبدة ونقليهما حتى ينضج البصل ، ثم نستمر في التقليب ، مع إضافة بذور الهيل والقرنفل اللازمة واستمري على النار حتى يتحول لون البصل إلى اللون الذهبي ، ثم ينطفئ على النار واتركي القدر جانبًا.
- ثم يصفى الأرز من الماء ، ثم نضع الماء في قدر على النار حتى يغلي ، ثم نضيف إليه الأرز بالزيت ومكعبات المرقة والملح ونتركه يلين إلى الأرز. تمتص القليل من الماء. يقلب الأرز مع البصل والثوم ويضاف الفلفل الأخضر وتوابل الفلفل البني. أغلق الإناء بإحكام واتركه على الغاز على نار هادئة لمدة ربع ساعة.
في نهاية مقال طريقة عمل رز باكستاني السهل والمميز والرائع والفخم نختم معكم عبر بليري برس
