الشاورما التركية بمذاق لذيذ وشهي وتحضير سهل

شاورما تركي من أفضل طرق تحضيره ، ويعتبر هذا الطبق من الأطباق المنتشرة بكثرة في البلاد وخاصة في بلاد الشام ، وهو مقبول لدى كثير من الناس سواء أكانوا كباراً أم صغاراً سواء كانوا رجالاً أم نساء. يحتوي على هذه المكونات ويتميز أيضًا باحتوائه على العديد من العناصر الغذائية سواء كانت بروتينات أو كربوهيدرات أو دهون ، بالإضافة إلى المعادن المتوفرة مثل البوتاسيوم والمغنيسيوم وغيرها. ما هي تلك العناصر والمعادن وغيرها التي تعتبر ذات صلة بصحة جسم الإنسان لأنها تساعد الجسم على أداء وظائفه الحيوية. ضروري لصحته والحفاظ على سلامة أعضائه الداخلية ، كما أنه يساعد الشخص على القيام بأنشطته اليومية المختلفة.

طريقة عمل الشاورما التركية

مكونات الشاورما التركية

• كيلو صدر دجاج.
• 1 دلو من الزبادي.
• كوب بقدونس مفروم.
• نصف كوب زيت زيتون.
• بصلة كبيرة مقطعة ناعماً.
• حبة طماطم كبيرة مقطعة إلى شرائح رفيعة.
• 2 ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
• 4 فصوص ثوم مهروسة.
• 2 ملاعق كبيرة من عصير البرتقال.
• 2 ملاعق كبيرة من الطحينة.
• 1 ملعقة كبيرة قشر ليمون.
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أحمر.
• 1 ملعقة كبيرة سماق.
• 1 ملعقة صغيرة زعتر مجفف مطحون.
• ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار الأحمر.
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أبيض.
• 1 ملعقة صغيرة كزبرة جافة مطحونة.
• نصف ملعقة صغيرة قرفة مطحونة.
• نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون.
• ½ ملعقة صغيرة قرنفل مطحون.
• نصف ملعقة صغيرة هيل مطحون.
• ملح وفلفل.

طريقة تحضير الشاورما التركية

• في وعاء كبير ، ضعي الزبادي والطحينة وعصير البرتقال والليمون واخلطيهم جيداً.
• ثم نضيف الزعتر والزنجبيل والثوم والسماق والقرنفل والفلفل الحلو والملح والفلفل الأسود والفلفل الحار والقرفة والهيل والفلفل الأبيض والكزبرة والكمون ويخلط جيدا.
• ثم أضيفي الدجاج وقلبي وغطّيه وضعيه في الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل أو طوال الليل. سخني الشواية ودهنها بالزيت ثم ضعي شرائح الدجاج واتركيها لمدة 4 دقائق على كل جانب. أو ضع شرائح الدجاج على رف الفرن ، ثم اقلبها بعد 5 دقائق ، مع وضع صينية أسفل الدجاج. يقطع صدر الدجاج إلى شرائح رفيعة ويقدم مع البقدونس المفروم وشرائح الطماطم والبصل.

طريقة عمل الشاورما باللحم

مكونات طريقة شاورما اللحم

طريقة تحضير الشاورما باللحم

• نقطع اللحم إلى شرائح رفيعة بالطول.
• ثم نضيف الدهن إلى اللحم ، ثم ننقع اللحم الممزوج بالدهن بالخل والزيت والملح والبهارات.
• ثم يتم وضع اللحم البقري على صينية خبز أو طبق.
• بعد ذلك ، قشر البصل ، ثم قطّعي الطماطم إلى نصفين وأزل البذور من الطماطم.
• ثم نضع الطماطم والبصل في خليط التتبيلة.
• ثم نضع البصل بين شرائح اللحم في طبق الفرن ، ثم نغطي اللحم بالبندورة.
• ثم نضع الطبق في الفرن ونخبزه لمدة عشرين دقيقة على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
• ثم نخفض درجة حرارة الفرن ويخبز الطبق لمدة خمسة عشر دقيقة أخرى.
• كما ينصح بتقديم الطبق بأوراق البقدونس والنعناع والفجل.