سلطة الباستا على اصولها بكل سهولة وسرعة وطعم مميز

جرب موقع مطبخك لجميع الوصفات طريقة سلطة المعكرونة في خطوات. وصفة سهلة وسريعة ولذيذة ، تحقق منها بنفسك وجربها …

طريقة عمل سلطة المعكرونة

مكونات سلطة المعكرونة

• إناء واحد (12 أونصة) قلوب خرشوف ، مقطعة إلى أرباع ومتبلة ، مصفاة
• 1 كيلوجرام من المعجون الملون
• 8 أوقية جبن موزاريلا مدخن
• 1 كوب طماطم كرزية ، مقطعة إلى أنصاف
• 1 عبوة (رابط 8 أونصة) مكعبات الفلفل الحار
• 2 ملاعق كبيرة من الفلفل الحار المفروم من العلبة
• 1 ورقة ريحان كبيرة مفرومة

للصوص

• 1 فص ثوم مفروم
• 2 ملاعق كبيرة من الخل الأحمر
• نصف كوب زيت زيتون بكر ممتاز
• ملح كوشير خشن وفلفل أسود مطحون طازجًا

طريقة عمل سلطة المعكرونة

• تُطهى المعكرونة في قدر كبير من الماء المغلي المملح حتى تمام النضج ، حسب تعليمات العبوة. يصفى جيدا ويترك ليبرد.
• تُضاف قلوب الخرشوف والموزاريلا والبيبروني والطماطم والفلفل والريحان في وعاء كبير. نضيف المعكرونة ونخلط جيدا.
• اخفقي الثوم مع الخل الأحمر وزيت الزيتون. تتبيلة الصلصة بالملح والفلفل ثم تخلط مع المكرونة.

كيفية صنع المعكرونة الايطالية

مكونات لصنع المعكرونة الايطالية

كيف لطهي المعكرونة الايطالية

• نقلي البصل والثوم في الزيت ونضيف الكرفس والجزر ورشة ملح مع التحريك من وقت لآخر حتى يصبح لونها ذهبيا ثم نضيف الصلصة والماء لكن بسماكة متوسطة ونتركها تنضج ونضيف الريحان ونتركها تنضج يُترك على نار خفيفة حتى يذوب ويُملح.
• ثم يُقلى الزيتون في ملعقة كبيرة من زيت الزيتون لمدة دقيقتين ، ثم يُضاف إلى الصلصة ، ويُحرَّك مرتين ، ثم يُرفع الصلصة ، ويُضاف إلى المعكرونة ويُزين بإكليل الجبل والبارميزان.

طريقة عمل المعكرونة مع كرات اللحم بالإيطالية

المكونات

كيفية طهي المعكرونة مع كرات اللحم بالإيطالية

• تُطهى المعكرونة وفقًا لتوجيهات العبوة ، تُصفّى وتُترك جانبًا.
• ثم نخلط اللحم المفروم جيداً مع البصل المبشور وفتات الخبز والملح والفلفل الأسود والأعشاب.
• ثم شكل اللحم على شكل كرات صغيرة.
• ثم في مقلاة واسعة ، سخني زيت الزيتون واقلي كرات اللحم ، ثم أخرجيها من المقلاة.
• ثم نضيف الثوم في نفس المقلاة ونقلب لمدة نصف دقيقة ، ثم نضيف الطماطم ومعجون الطماطم ونغلي المزيج.
• ثم نضيف كرات اللحم المخبوزة ونخفف النار ونطهو الخليط حتى تنضج الطماطم.
• ثم نضع المعكرونة على طبق التقديم وننشر الصلصة وكرات اللحم فوقها ونرش جبنة البارميزان وتقدم ساخنة.

طريقة عمل المعكرونة الايطالية بالجبن

مكونات المعكرونة بالجبن من المطبخ الإيطالي

• 250 جرام من السبانخ (طازجة ومقطعة)
• ملح للتذوق
• فلفل أسود حسب الرغبة
• 300 مليلتر من الحليب
• 100 جرام من المعكرونة (نوعك المفضل)
• 60 جرام زبدة
• 60 غرام دقيق (عادي)
• رشة جوزة الطيب (مبشورة)
• 100 جرام جبن شيدر (مبشور)
• 3 بيضات (صفار مفصول عن البياض)

كيفية طهي المعكرونة بالجبن من المطبخ الإيطالي

• سخني الفرن على 190 درجة مئوية. تُبطن الصينية بورق الخبز وتُوضع في الفرن حتى تصبح ساخنة.
• ثم أضيفي السبانخ النظيفة إلى المقلاة الساخنة واقليها لمدة دقيقتين (مع تغطية المقلاة) حتى تصبح طرية. ثم يصفى جيدا ويوضع جانبا.
• ثم يتم وضع “البنيت” في قدر به ماء مغلي يضاف إليه الملح ويغلى للمدة المحددة على العبوة. ثم صفيها واغسلها وصفيها مرة أخرى ، تذوب الزبدة في مقلاة متوسطة الحجم ، ثم يضاف الدقيق مع التحريك لمدة دقيقتين حتى تتكون صلصة سميكة. ثم اسكب الحليب تدريجيًا ، ولاحظ أن الصلصة تتكاثف. بعد بضع دقائق ، أضيفي جوزة الطيب المبشور والملح والفلفل والجبن وصفار البيض والبيني والسبانخ المفروم.
• يُخفق بياض البيض بعد ذلك حتى يجمد وتُضاف ملعقة كبيرة من بياض البيض إلى خليط الرغوة مع التحريك. ثم نضيف كل بياض البيض ونخلط. يتم توزيع الخليط في أشكال أفران فردية مدهونة بالزيت.
• توضع الأطباق بعد ذلك على صينية الخبز المبطنة الساخنة وتُطهى لمدة ثلاثين دقيقة أو خمس وثلاثين دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون ومنتفخة.